რა არის საყინულე საშრობი?

საყინულე საშრობი შლის წყალს მალფუჭებადი მასალისგან, რათა შეინარჩუნოს იგი, გაახანგრძლივოს შენახვის ვადა და/ან უფრო მოსახერხებელი გახადოს ტრანსპორტირებისთვის.ყინულის საშრობები მუშაობენ მასალის გაყინვით, შემდეგ ამცირებენ წნევას და ამატებენ სითბოს, რათა მასალაში გაყინული წყალი პირდაპირ ორთქლად გადაიზარდოს (სუბლიმიტი).

საყინულე საშრობი მუშაობს სამ ფაზად:
1. გაყინვა
2. პირველადი გაშრობა (სუბლიმაცია)
3. მეორადი გაშრობა (ადსორბცია)

გაყინვის სათანადო გაშრობამ შეიძლება შეამციროს გაშრობის დრო 30%-ით.

ფაზა 1: გაყინვის ფაზა

ეს ყველაზე კრიტიკული ეტაპია.საყინულე საშრობები პროდუქტის გაყინვისთვის იყენებენ სხვადასხვა მეთოდს.

· გაყინვა შეიძლება მოხდეს საყინულეში, გაცივებულ აბაზანაში (ჭურვი საყინულე) ან ყინულის საშრობის თაროზე.

· გაყინვის საშრობი აციებს მასალას სამმაგი წერტილის ქვემოთ, რათა უზრუნველყოს სუბლიმაცია და არა დნობა.ეს ინარჩუნებს მასალის ფიზიკურ ფორმას.

· ყინულის საშრობი ყველაზე ადვილად აშრობს ყინულის დიდ კრისტალებს, რომლებიც შეიძლება წარმოიქმნას ნელი გაყინვის ან დუღილის შედეგად.თუმცა, ბიოლოგიურ მასალებთან ერთად, როდესაც კრისტალები ძალიან დიდია, მათ შეუძლიათ დაამტვრიონ უჯრედის კედლები, რაც იწვევს იდეალურზე ნაკლებ ყინვაში გაშრობის შედეგებს.ამის თავიდან ასაცილებლად, გაყინვა კეთდება სწრაფად.

· მასალებისთვის, რომლებიც ნალექისკენ მიდრეკილნი არიან, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ანილირება.ეს პროცესი მოიცავს სწრაფ გაყინვას, შემდეგ პროდუქტის ტემპერატურის აწევას, რათა კრისტალები გაიზარდოს.

ფაზა 2: პირველადი გაშრობა (სუბლიმაცია)
· მეორე ფაზა არის პირველადი გაშრობა (სუბლიმაცია), რომლის დროსაც ქვეითდება წნევა და ემატება მასალას სითბო, რათა წყალი სუბლიმირებული იყოს.

· საყინულე საშრობის ვაკუუმი აჩქარებს სუბლიმაციას.ყინულის საშრობის ცივი კონდენსატორი უზრუნველყოფს ზედაპირს წყლის ორთქლის დასამაგრებლად და გასამაგრებლად.კონდენსატორი ასევე იცავს ვაკუუმის ტუმბოს წყლის ორთქლისგან.

· ამ ფაზაში მასალაში არსებული წყლის დაახლოებით 95% ამოღებულია.

· პირველადი გაშრობა შეიძლება იყოს ნელი პროცესი.ზედმეტმა სიცხემ შეიძლება შეცვალოს მასალის სტრუქტურა.

ფაზა 3: მეორადი გაშრობა (ადსორბცია)
· ეს საბოლოო ფაზა არის მეორადი გაშრობა (ადსორბცია), რომლის დროსაც იხსნება იონურად შეკრული წყლის მოლეკულები.
· ტემპერატურის ამაღლებით, ვიდრე პირველადი გაშრობის ფაზაში, წყდება ბმები მასალასა და წყლის მოლეკულებს შორის.

· ყინვაში გამხმარი მასალები ინარჩუნებს ფოროვან სტრუქტურას.

· მას შემდეგ, რაც საყინულე საშრობი დაასრულებს თავის პროცესს, ვაკუუმი შეიძლება დაირღვეს ინერტული გაზით მასალის დალუქვამდე.

· მასალების უმეტესობა შეიძლება გაშრეს 1-5% ნარჩენ ტენიანობამდე.

გაყინვის საშრობის პრობლემები, რომლებიც თავიდან უნდა იქნას აცილებული:
· პროდუქტის ძალიან მაღალ ტემპერატურაზე გაცხელებამ შეიძლება გამოიწვიოს დნობა ან პროდუქტის კოლაფსი

· კონდენსატორის გადატვირთვა გამოწვეული ზედმეტი ორთქლის კონდენსატორთან შეჯახებით.
o ძალიან ბევრი ორთქლის შექმნა

o ძალიან დიდი ზედაპირი

o ძალიან მცირე კონდენსატორის ფართობი

o არასაკმარისი მაცივარი

· ორთქლის ჩახშობა - ორთქლი წარმოიქმნება უფრო სწრაფად, ვიდრე მას შეუძლია ორთქლის პორტის გავლით, პროდუქტის კამერასა და კონდენსატორს შორის არსებული პორტი, რაც იწვევს კამერის წნევის მატებას.

Tagged with: ვაკუუმური გაყინვის საშრობი, გაყინვის საშრობი, ლიოფილიზატორი, აფთიაქის მაცივარი, ცივი შენახვა, სამედიცინო სამაცივრო ავტო გაყინვა, კლინიკური მაცივარი, წამლის მაცივარი, ციკლური გაყინვა, საყინულე გაყინვის ციკლები, საყინულეები, ყინვაგამძლე, ლაბორატორიული მაცივარი საყინულე, ლაბორატორიული საყინულე საცავი, მაცივარი, ხელით გაყინვა, მაცივრები